Sastojci:
- 2 mrkve
- 1 korijen celera
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 krumpira
- 200 g svježeg graška
- 2 rajčice
- 1 l povrtnog temeljca
- Maslinovo ulje
- Svježi peršin, sol i papar
Priprema:
Luk i češnjak sitno nasjeckajte te ih pržite na malo maslinovog ulja dok ne omekšaju. Dodajte nasjeckanu mrkvu, celer, krumpir i grašak. Sve kratko pirjajte. Rajčice ogulite, nasjeckajte na kockice i dodajte u lonac.
Prelijte povrtnim temeljcem i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte sol, papar i sitno sjeckani svježi peršin. Poslužite toplu juhu uz domaći kruh.